1. Aqta' l-koxxa tal-ħaruf f'biċċiet kbar ta' madwar 5 cm u agħmel qatgħat żgħar fil-laħam b'sikkina taqta'.
2. Aqta' t-tewm fi flieli u daħħalhom fil-qatgħat; ogħrok il-laħam bil-meraq tal-lumi, l-ore, nofs iż-żejt taż-żebbuġa, il-melħ u l-bżar u ħallih jimmarina għal mill-inqas 2 sigħat.
3. Qaxxar il-patata, aqtagħha f'kunjardi kbar u ħallatha maż-żejt li fadal, il-melħ u l-bżar.
4. Qiegħed żewġ saffi karta tal-ħami f'forma ta' salib f'tilar, qiegħed il-patata u l-laħam f'munzell fuqhom, daħħal il-weraq tar-rand bejniethom u farrak il-feta fuq il-wiċċ.
5. Itwi l-karta sew biex tifforma pakkett magħluq li ma jgħaddix arja minnu u ixwi f'forn ta' 160 °C għal 3,5 sigħat sakemm il-laħam jitfarrak anki b'furketta.
6. Iftaħ il-pakkett, ixwi f'200 °C għal 15–20 minuta oħra biex jismar, imbagħad servi bil-meraq li jkun inġabar fit-tilar imferra' fuqu.
Parir: Il-kleftiko huwa l-ikel tal-“klefti”, il-briganti li kienu jinħbew fil-muntanji: kienu jixwu l-laħam mgħotti u midfun biex id-duħħan ma jikxifhomx. Tista' tagħlaq il-pakkett bil-fojl tal-aluminju wkoll, sakemm il-karta tkun fuq ġewwa.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.