มันฝรั่งอบเรียงชั้นกับแฮม

มันฝรั่งอบเรียงชั้นกับแฮมเป็นอาหารอเมริกันรสคุ้นเคยที่มีเนื้อครีมและชีส มันฝรั่งแว่นบางอบรวมกับแฮมกลิ่นรมควันและซอสครีมเนียนนุ่ม

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแว่นบางมากที่หนาเท่ากัน เพื่อให้สุกนุ่มสม่ำเสมอ

2. หั่นแฮมต้มเป็นลูกเต๋าและสับหัวหอมละเอียด

3. ผัดแป้งสาลีกับเนยให้เป็นรูซ์สีอ่อน เติมนมและครีมแล้วต้มพร้อมคนตลอดจนเป็นซอสข้นเนียน

4. ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ชีสเชดดาร์ขูดครึ่งหนึ่งแล้วคนให้ละลายเข้ากัน

5. เรียงในภาชนะทนความร้อนเป็นชั้น ๆ ได้แก่ มันฝรั่ง แฮมและหัวหอม ซอส แล้วทำซ้ำตามลำดับ

6. โรยชีสที่เหลือด้านบน แล้วอบที่ 180 °C ประมาณ 1 ชั่วโมงจนสุกนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

เคล็ดลับ: ปิดด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ในช่วง 40 นาทีแรก แล้วเปิดออกในช่วง 20 นาทีสุดท้ายเพื่อให้ด้านบนมีสีสวย