Запечени кромпир са шунком (Ham and Scalloped Potatoes)

Запечени кромпир са шунком кремасто је америчко домаће јело са сиром: танки колутови кромпира пеку се са димљеном шунком и свиленкастим сосом од павлаке.

1. Кромпир ољуштите и исеците на веома танке, једнаке колутове – тако ће равномерно омекшати.

2. Кувану шунку исеците на коцке, а црни лук ситно исецкајте.

3. На маслацу пропржите пшенично брашно у светлу запршку, па налијте млеком и слатком павлаком и кувајте уз непрестано мешање у густ, гладак сос.

4. Зачините сољу и бибером и умешајте половину наренданог чедара да се истопи.

5. У ватросталну посуду ређајте слојеве: кромпир, шунка и лук, сос – па поновите.

6. Поспите преосталим сиром и пеците на 180 °C око 1 сат, док кромпир не омекша, а површина добије златносмеђу боју.

Савет: Првих 40 минута прекријте алуминијумском фолијом, па је скините за последњих 20 минута да површина лепо порумени.