Οι πατάτες σε στρώσεις με ζαμπόν είναι κρεμώδες αμερικανικό φαγητό θαλπωρής με τυρί: λεπτές ροδέλες πατάτας ψήνονται μαζί με καπνιστό ζαμπόν και βελούδινη σάλτσα κρέμας γάλακτος.
1. Ξεφλούδισε τις πατάτες και κόψε σε πολύ λεπτές, ομοιόμορφες ροδέλες — έτσι θα μαλακώσουν ομοιόμορφα.
2. Κόψε το βραστό ζαμπόν σε κύβους και ψιλόκοψε το κρεμμύδι.
3. Καβούρδισε το αλεύρι σίτου στο βούτυρο μέχρι να γίνει ανοιχτόχρωμο ρου, πρόσθεσε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και μαγείρεψε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει πηχτή, λεία σάλτσα.
4. Αλατοπιπέρωσε και πρόσθεσε το μισό τριμμένο τσένταρ, ανακατεύοντας να λιώσει.
5. Σε πυρίμαχο σκεύος βάλε σε στρώσεις πατάτες, ζαμπόν και κρεμμύδι, σάλτσα — επανάλαβε τις στρώσεις.
6. Πασπάλισε την επιφάνεια με το υπόλοιπο τυρί και ψήσε στους 180 °C για περίπου 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει.
Συμβουλή: Σκέπασε με αλουμινόχαρτο τα πρώτα 40 λεπτά και αφαίρεσε τα τελευταία 20 λεπτά, ώστε να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.