1. หั่นสันคอหมูหนาประมาณ 1,5 cm ทุบเบา ๆ ปรุงเกลือพริกไทยและไทม์สองด้าน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนา ทอดหมูไฟแรงด้านละ 3–4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวย
3. เติมไวน์ขาวและน้ำประมาณ 150 ml ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อน 35–40 นาทีจนเปื่อยนุ่ม ตอนท้ายเปิดฝาเคี่ยวจนเหลือน้ำขลุกขลิกและไขมัน
4. ทำมุจเดย์ระหว่างนั้นโดยโขลกกระเทียมกับเกลือหรือใช้มีดบดให้ละเอียด ค่อย ๆ เติมน้ำมันและน้ำเย็น 4–5 ช้อนโต๊ะพร้อมคนจนเป็นซอสขาวเนียน
5. ราดหมูด้วยน้ำจากกระทะ เสิร์ฟกับมุจเดย์ปริมาณมาก
6. กินกับมามาลีกาหรือข้าวโพดกวนและผักดองจึงจะครบแบบต้นตำรับ ในโรมาเนียนี่เป็นอาหารฉลองคริสต์มาสและงานเชือดหมู
เคล็ดลับ: ยิ่งกระเทียมสดมุจเดย์ยิ่งเผ็ดฉุน หากต้องการอ่อนลง ใส่ซาวร์ครีมหนึ่งช้อนหรือน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ