1. Torrwn wddf y porc yn dafelli tua 1,5 cm o drwch, curown ychydig a sesnwn y ddwy ochr â halen a phupur a theim.
2. Cynheswn yr olew mewn padell drwchus ei gwaelod a browniwn y tafelli'n dda dros wres uchel am 3–4 munud ar bob ochr.
3. Ychwanegwn y gwin gwyn a thua 150 ml o ddŵr, gorchuddiwn a brwysiwn dros wres isel am 35–40 munud nes bod y cig yn dyner iawn; ar y diwedd, coginiwn heb gaead i leihau'r hylif nes mai'r braster sydd ar ôl.
4. Yn y cyfamser, paratown y mujdei: malwn y garlleg â'r halen mewn morter (neu â chyllell) yn bast, yna ychwanegwn yr olew a 4–5 llwy fwrdd o ddŵr oer fesul ychydig gan droi, nes cael saws gwyn, hufennog.
5. Gweinwn y cig â sudd rhostio'r badell drosto a digonedd o mujdei.
6. Mae ar ei orau â mămăligă (polenta) a phicls – yn Rwmania, dyma bryd dathlu'r Nadolig ac adeg lladd moch.
Awgrym: Po fwyaf ffres y garlleg, y cryfaf y mujdei – os hoffet un mwy mwyn, cymysga lwyaid o hufen sur neu ychydig o gawl cig i mewn.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.