Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčovú krkovičku nakrájame na plátky hrubé približne 1,5 cm, jemne vyklepeme a z oboch strán osolíme, okoreníme a posypeme tymianom.
2. Na panvici s hrubým dnom rozohrejeme olej a plátky opekáme na silnom ohni 3–4 minúty z každej strany dohneda.
3. Zalejeme bielym vínom a približne 150 ml vody, prikryjeme a na slabom ohni dusíme 35–40 minút, kým mäso nebude krehké; nakoniec bez pokrievky zredukujeme šťavu a opečieme na tuku.
4. Medzitým pripravíme mujdei: cesnak so soľou rozotrieme v mažiari (alebo nožom) na kašu a potom za miešania postupne pridávame olej a 4–5 polievkových lyžíc studenej vody, kým nevznikne krémová biela omáčka.
5. Mäso podávame poliate šťavou z panvice s množstvom mujdei.
6. Najlepšie je s mămăligă (polentou) a nakladanou zeleninou – v Rumunsku je to sviatočné jedlo Vianoc a zabíjačiek.
Tip: Čím čerstvejší je cesnak, tým je mujdei štipľavejšie – ak chceme jemnejšie, vmiešame lyžicu kyslej smotany alebo trochu mäsového vývaru.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.