1. Aqta' l-għonq tal-majjal fi flieli ħoxnin madwar 1,5 cm, iċċattjahom ħafif u ħawwar iż-żewġ naħat bil-melħ, il-bżar u s-sagħtar.
2. Saħħan iż-żejt f'taġen b'qiegħ oħxon u aqli l-flieli fuq nar qawwi għal 3–4 minuti fuq kull naħa sakemm isiru kannella sbieħ.
3. Ferra' l-inbid abjad u madwar 150 ml ilma, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 35–40 minuta sakemm il-laħam ikun tari ħafna; fl-aħħar neħħi l-għatu u ħalli l-likwidu jonqos sakemm jibqa' x-xaħam.
4. Sadanittant, ipprepara l-mujdei: għaffeġ it-tewm mal-melħ f'mehrież (jew b'sikkina) sakemm isir pejst, imbagħad żid iż-żejt u 4–5 imgħaref ilma kiesaħ ftit ftit waqt li tħawwad, sakemm tifforma zalza bajda u kremuża.
5. Servi l-laħam bil-meraq tat-tisjir mit-taġen fuqu u ħafna mujdei.
6. L-aħjar ma' mămăligă (polenta) u pikles – fir-Rumanija dan huwa platt festiv tal-Milied u tal-qatla tal-majjal.
Parir: Aktar ma jkun frisk it-tewm, aktar jaħraq il-mujdei – għal togħma aktar ħafifa, ħallat mgħarfa krema qarsa jew ftit brodu tal-laħam fih.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.