1. Исечи го свинскиот врат на шницли со дебелина од околу 1,5 cm, лесно истолчи ги, посоли ги и запипери ги од двете страни и посипи со мајчина душица.
2. Во тава со дебело дно загреј го маслото и пржи ги шницлите на силен оган по 3–4 минути од секоја страна додека убаво поруменат.
3. Прелиј со белото вино и околу 150 ml вода, покриј и динстај на тивок оган 35–40 минути додека месото омекне; на крај откриј и испари ја течноста додека остане само малку сок и маст.
4. Во меѓувреме подготви го муждеј: во аван (или со нож) згмечи го лукот со солта во паста, па со мешање постепено додавај го маслото и 4–5 супени лажици ладна вода додека добиеш кремаст, бел сос.
5. Послужи го месото прелиено со сокот од тавата и обилно муждеј.
6. Најавтентично е со мамалига (палента) и кисел зеленчук – во Романија ова е празнично јадење за Божиќ и свињокол.
Совет: Колку е посвеж лукот, толку е полут муждеј – ако сакаш поблаг сос, вмешај лажица кисела павлака или малку месен бујон.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.