1. หักใบนอกอาร์ติโชก ปอกก้าน ตัดใบแล้วคว้านขนด้านใน ใส่หัวใจอาร์ติโชกทันทีในน้ำผสมแป้งและน้ำเลมอนหนึ่งลูกเพื่อไม่ให้คล้ำ
2. หั่นลูกแกะเต๋า 2 cm ทอดในน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งในหม้อกว้างให้เป็นสีน้ำตาลรอบด้าน ใส่หัวหอมสับผัดให้นุ่ม
3. เติมน้ำร้อน 400 ml ปรุงเกลือพริกไทย ปิดฝาตุ๋น 40 นาที
4. ใส่แครอตและมันฝรั่งเต๋า วางหัวใจอาร์ติโชกสะเด็ดน้ำระหว่างเนื้อโดยหงายโพรงขึ้น
5. ราดน้ำมันที่เหลือและน้ำเลมอนอีกลูก โรยน้ำตาล ปิดฝาต้ม 25–30 นาทีจนใช้ส้อมแทงอาร์ติโชกผ่านง่าย
6. โรยดิลล์ เสิร์ฟอุ่น
เคล็ดลับ: ตลาดอิสตันบูลในฤดูใบไม้ผลิขายหัวใจอาร์ติโชกที่ทำความสะอาดแล้ว ใช้แบบแช่แข็งได้ โดยใส่เฉพาะช่วง 15 นาทีสุดท้าย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ