Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z artičokov odlomíme vonkajšie listy, stonky ošúpeme, listy odrežeme a chlpaté vnútro vydlabeme; artičokové srdiečka ihneď vložíme do vody s múkou okyslenej šťavou z jedného z citrónov, aby nezhnedli.
2. Jahňacie mäso nakrájame na kocky veľké 2 cm, v širokom hrnci na polovici olivového oleja opečieme zo všetkých strán, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a podusíme domäkka.
3. Zalejeme 400 ml horúcej vody, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou dusíme 40 minút.
4. Pridáme mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky, potom medzi mäso uložíme odkvapkané artičokové srdiečka dutinou nahor.
5. Pokvapkáme zvyšným olejom a šťavou z druhého citróna, posypeme cukrom a pod pokrievkou varíme 25–30 minút, kým sa artičoky nedajú ľahko prepichnúť vidličkou.
6. Podávame teplé, posypané kôprom.
Tip: Na istanbulských trhoch sa na jar predávajú už očistené artičokové srdiečka. Môžeme použiť aj mrazené – tie pridáme iba na posledných 15 minút.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.