After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Z karczochów oberwij zewnętrzne liście, łodygę obierz, liście przytnij, a włochaty środek wyskrob; serca karczochów od razu włóż do wody z cytryną i mąką, aby nie ściemniały.
2. Jagnięcinę pokrój w kostkę 2 cm, w szerokim rondlu obsmaż ze wszystkich stron na połowie oliwy, dodaj drobno posiekaną cebulę i duś do miękkości.
3. Zalej 400 ml gorącej wody, posól, popieprz i duś pod przykryciem 40 minut.
4. Dodaj pokrojoną w kostkę marchew i ziemniaki, a potem między mięso ułóż odsączone serca karczochów, zagłębieniem do góry.
5. Polej resztą oliwy i sokiem z jednej cytryny, posyp cukrem i gotuj pod przykryciem 25–30 minut, aż karczochy łatwo przebijesz widelcem.
6. Posyp koperkiem i podawaj na ciepło.
Wskazówka: W Stambule wiosną na targach sprzedaje się już oczyszczone serca karczochów. Możesz też przygotować je z mrożonymi sercami karczochów – te dodaj dopiero na ostatnie 15 minut.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.