1. Откини ги надворешните листови на артичоките, излупи ја дршката, отсечи ги листовите и изгреби ја влакнестата внатрешност; веднаш стави ги срцата во вода со брашно закиселена со сокот од едниот лимон за да не потемнат.
2. Исечи го јагнешкото на коцки од 2 cm, во широко тенџере на половина од маслиновото масло запечи го од сите страни, додај го ситно сечканиот кромид и динстај додека омекне.
3. Прелиј со 400 ml врела вода, посоли, запипери и динстај покриено 40 минути.
4. Додај ги морковот и компирите исечени на коцки, па меѓу месото положи ги исцедените срца од артичоки со вдлабнатината нагоре.
5. Прелиј со преостанатото масло и сокот од другиот лимон, посипи со шеќерот и вари покриено 25–30 минути, додека артичоката лесно се прободува со виљушка.
6. Послужи топло, посипано со копар.
Совет: Напролет на истанбулските пазари продаваат веќе исчистени срца од артичоки. Можеш да подготвиш и со замрзнати срца – додај ги само во последните 15 минути.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.