Vermiċelli tar-ross bil-curry tal-ħut u l-ġewż tal-Indi (Khanom chin nam ya)

Platt prinċipali + akkumpanjament 50 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
943kcal
32gProteina
105gKarboidrati
52gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-curry tal-ħut
  • 400 g flett tal-ħut
  • 4 biċċa xalotta
  • 4 sinna tewm
  • 20 g galangal
  • 2 fergħa ħaxixa tal-lumi (Cymbopogon)
  • 2 mgħ. pejst tal-curry aħmar
  • 800 ml ħalib tal-ġewż tal-Indi
  • 3 mgħ. zalza tal-ħut
  • 1 kuċċ. zokkor tal-palm
  • 200 ml ilma
  • Għat-taljarini u l-kontorn frisk
  • 400 g taljarini tar-ross
  • 150 g nebbieta tal-fażola mung
  • 1 biċċa ħjara
  • 1 qatta ħabaq Tajlandiż
  • 2 biċċa chilli
Deskrizzjoni

1. Poġġi l-flett tal-ħut f'borma mal-ilma u sajjar fuq nar baxx għal 6–8 minuti sakemm jissajjar kompletament; oħorġu u żomm il-likwidu tat-tisjir.

2. Qatta' x-xalotti, it-tewm, il-galangal u l-parti t'isfel ratba tal-ħaxixa tal-lumi fin, imbagħad ipproċessahom mal-flett tal-ħut u l-pejst tal-curry aħmar f'mehrież jew chopper f'pejst oħxon u fibruż.

3. Għalli nofs il-ħalib tal-ġewż tal-Indi f'borma u sajjar għal 2–3 minuti sakemm iż-żejt tiegħu jifred ftit; ħallat fih il-pejst tal-ħut u sajjar waqt li tħawwad għal 3 minuti sakemm ifuħ.

4. Ferra' l-bqija tal-ħalib tal-ġewż tal-Indi u l-likwidu tat-tisjir tal-ħut, ħawwar biz-zalza tal-ħut u z-zokkor tal-palm, u sajjar fuq nar baxx għal 10 minuti sakemm ikun oħxon bħal zalza.

5. Sajjar it-taljarini rqaq tar-ross (vermiċelli tar-ross) skont il-pakkett, laħlaħ f'ilma kiesaħ u dawwar f'bejtiet żgħar.

6. Poġġi l-bejtiet tat-taljarini fi platti fondi, ferra' l-curry tal-ħut fuqhom u servi mar-rimjiet tal-fażola mung, ħjar, ħabaq Tajlandiż u chilli frisk.

Parir: Platt tal-kolazzjon mis-swieq Tajlandiżi: it-taljarini jiġu servuti kesħin u l-curry sħun, u kulħadd iħallat il-ħaxix aħdar frisk hu stess. Kwalunkwe ħut b'laħam abjad jaqdi, anki ffriżat.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.