1. Naddaf il-ħut, nixxfu sew u agħmel ħafna qatgħat sa l-għadam fuq iż-żewġ naħat; iksih bil-lamtu tal-qamħirrum minn barra u minn ġewwa.
2. Żomm mgħarfa żejt fil-ġenb għaz-zalza. Saħħan il-bqija f'wok jew taġen fond għal 180 °C u aqli l-ħut għal 6–8 minuti minn kull naħa sakemm isir kannella dehbi u jqarmeċ; oħroġ fuq karta tal-kċina.
3. Għaffeġ iċ-chilli u t-tewm f'mehrież f'pejst mhux fin ħafna.
4. Aqli l-pejst taċ-chilli f'1 mgħarfa żejt għal 1 minuta, imbagħad żid il-pejst tat-tamarind, iz-zokkor tal-palm, iz-zalza tal-ħut u l-ilma.
5. Għalli waqt li tħawwad għal 3–4 minuti sakemm ikollok zalza ħoxna, tleqq, ħelwa, qarsa u taħraq.
6. Poġġi l-ħut iqarmeċ fuq platt, ferra' z-zalza sħuna fuqu u servi minnufih mar-ross jasmine.
Parir: “Rad prik” tfisser dressing taċ-chilli: il-kuntrast bejn il-ħut iqarmeċ u z-zalza li twaħħal huwa essenzjali, għalhekk ferragħha eżatt qabel isservi. Tista' tuża biċċiet ħoxnin ta' flett tal-ħut minflok ħuta sħiħa; aqli dawn għal 3 minuti biss minn kull naħa.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.