Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Puhastame kala, kuivatame hoolikalt ning teeme mõlemale küljele tihedalt luuni ulatuvaid sisselõikeid; katame seest ja väljast maisitärklisega.
2. Jätame supilusikatäie õli kastme jaoks kõrvale. Kuumutame ülejäänud õli vokkpannil või sügaval pannil temperatuurini 180 °C ning praeme kala kummaltki poolt 6–8 minutit krõbedaks ja kuldpruuniks; tõstame köögipaberile.
3. Tambime tšilli ja küüslaugu uhmris jämedaks pastaks.
4. Praeme tšillipastat 1 supilusikatäies õlis 1 minuti, seejärel lisame tamarindipasta, palmisuhkru, kalakastme ja vee.
5. Keedame segades 3–4 minutit, kuni saame paksu läikiva magushapu ja terava kastme.
6. Asetame krõbeda kala vaagnale, valame kuuma kastme peale ning serveerime kohe jasmiiniriisiga.
Nipp: „Rad prik” tähendab tšillikastet: tähtis on krõbeda kala ja kleepuva kastme vastandus, seepärast vala kaste peale alles vahetult enne serveerimist. Terve kala asemel võid kasutada pakse kalafileetükke; neile piisab kummaltki poolt 3 minutist praadimisest.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.