Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Ribu očisti, temeljito obriši na suho i s obje strane gusto zareži do kosti; iznutra i izvana je uvaljaj u kukuruzni škrob.
2. Od ulja ostavi sa strane jednu žlicu za umak. Ostatak zagrij u woku ili dubokoj tavi na 180 °C i ribu prži s obje strane po 6–8 minuta, dok ne postane hrskava i zlatnosmeđa; izvadi je na papirnati ručnik.
3. Čili i češnjak zdrobi u mužaru u grubu pastu.
4. Na 1 žlici ulja prži pastu od čilija 1 minutu, a zatim dodaj pastu od tamarinda, palmin šećer, riblji umak i vodu.
5. Kuhaj uz miješanje 3–4 minute, dok ne postane gust, sjajan, slatko-kiselo-ljut umak.
6. Hrskavu ribu stavi na pladanj, prelij vrućim umakom i odmah posluži s jasminovom rižom.
Savjet: „Rad prik” znači preljev od čilija: bit je u kontrastu hrskave ribe i ljepljivog umaka, zato je prelij tek neposredno prije posluživanja. Umjesto cijele ribe mogu se upotrijebiti i komadi debelog ribljeg filea; njih je dovoljno pržiti s obje strane po 3 minute.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.