Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Rybu očistíme, dôkladne osušíme a na oboch stranách husto narežeme až po kosť; zvonka aj zvnútra obalíme v kukuričnom škrobe.
2. Odložíme polievkovú lyžicu oleja na omáčku. Vo woku alebo hlbokej panvici zohrejeme zvyšný olej na 180 °C a rybu vyprážame 6–8 minút z každej strany dozlatista a dochrumkava; vyberieme na papierovú utierku.
3. Čili a cesnak rozdrvíme v mažiari na hrubšiu pastu.
4. Čili pastu opekáme na 1 polievkovej lyžici oleja 1 minútu, potom pridáme tamarindovú pastu, palmový cukor, rybiu omáčku a vodu.
5. Za miešania varíme 3–4 minúty na hustú lesklú sladko-kyslo-pikantnú omáčku.
6. Chrumkavú rybu položíme na misu, prelejeme horúcou omáčkou a ihneď podávame s jazmínovou ryžou.
Tip: „Rad prik“ znamená čili zálievku: podstatou je kontrast chrumkavej ryby a lepkavej omáčky, preto ju nalejeme až tesne pred podávaním. Namiesto celej ryby môžeme použiť aj hrubé kúsky filety; tie stačí vyprážať 3 minúty z každej strany.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.