1. Исчисти ја рибата, добро исуши и густо засечи до коската од двете страни; извалкај во пченкарниот скроб однатре и однадвор.
2. Оддели една супена лажица масло за сосот. Во вок или длабока тава загреј го остатокот на 180 °C и пржи ја рибата по 6–8 минути од секоја страна до крцкава златнокафеава боја; префрли на кујнска хартија.
3. Истолчи ги чилито и лукот во аван во груба паста.
4. Во 1 супена лажица масло пржи ја чили-пастата 1 минута, додај ги пастата од тамаринд, палминиот шеќер, рибиниот сос и водата.
5. Вари со мешање 3–4 минути, додека добиеш густ, сјаен, слатко-кисело-лут сос.
6. Стави ја крцкавата риба на чинија, прелиј со врелиот сос и послужи веднаш со јасминов ориз.
Совет: „Рад прик“ значи чили-прелив: суштината е во контрастот меѓу крцкавата риба и лепливиот сос, па прелиј непосредно пред послужување. Наместо цела риба може да употребиш дебели парчиња рибно филе; доволно е да ги пржиш по 3 минути од секоја страна.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.