1. Neħħi l-ġilda mill-koxox sħaħ tat-tiġieġ u agħmel qatgħat fondi sa l-għadam fuq iż-żewġ naħat b'sikkina taqta'. Għorok bil-meraq tal-lumi, it-trab taċ-chilli u l-melħ, u ħalli joqogħdu għal 20 minuta.
2. Fi skutella ħallat il-jogurt mal-ġinġer maħkuk, it-tewm magħfus, it-trab taċ-chilli, il-garam masala, il-kurkuma u ż-żejt.
3. Dawwar it-tiġieġ sew fih u għorok l-immarinar fil-qatgħat ukoll, imbagħad għatti u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat, preferibbilment lejl sħiħ.
4. Saħħan il-forn minn qabel għal 240 °C (bil-funzjoni tal-grill jekk hemm). Poġġi l-koxox fuq xibka, daħħal tilar miksi b'karta tal-ħami taħtha u sajjar għal 25–30 minuta, waqt li taqleb f'nofs il-ħin.
5. Fl-aħħar 5 minuti idlek bil-ghee imdewweb u sajjar fuq l-ogħla xkaffa sakemm it-truf jinħarqu ftit f'xi postijiet.
6. Servi ma' felli lajm, basla ħamra mqatta' rqiqa u chutney tan-nagħniegħ.
Parir: Is-sħana ta' 400 °C tal-forn tat-tafal tandoor tiġi imitata l-aħjar id-dar bl-ogħla temperatura tal-forn u x-xibka. Il-qatgħat fondi jippermettu li l-immarinar jidħol fil-laħam; l-immarinar twil għal lejl sħiħ huwa s-sigriet tal-laħam tari u mmerraq.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.