1. Poista kanankoivista nahka ja tee terävällä veitsellä molemmin puolin syviä viiltoja luuhun asti. Hiero sitruunanmehulla, chilijauheella ja suolalla ja anna seistä 20 minuuttia.
2. Sekoita kulhossa jogurtti, raastettu inkivääri, murskattu valkosipuli, chilijauhe, garam masala, kurkuma ja öljy.
3. Kääntele kana huolellisesti seokseen ja hiero marinadia myös viiltoihin. Peitä ja pane jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.
4. Kuumenna uuni 240 °C:seen ja käytä grillitoimintoa, jos mahdollista. Pane koivet ritilälle ja alle leivinpaperilla vuorattu pelti. Paista 25–30 minuuttia ja käännä puolivälissä.
5. Sivele viimeiseksi 5 minuutiksi sulatetulla gheellä ja paista ylimmällä tasolla, kunnes reunat paikoin kärähtävät.
6. Tarjoile limettilohkojen, ohuesti viipaloidun punasipulin ja minttuchutneyn kanssa.
Vinkki: Tandoor-saviuunin 400 °C:n kuumuutta jäljittelevät kotona parhaiten uunin kuumin asetus ja ritilä. Syvät viillot päästävät marinadin lihaan asti. Pitkä, yön yli kestävä marinointi on pehmeän ja mehevän lihan salaisuus.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.