Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Z kuřecích stehen stáhneme kůži a ostrým nožem na obou stranách uděláme hluboké zářezy až ke kosti. Vetřeme citronovou šťávu, mleté chilli a sůl a necháme 20 minut stát.
2. V míse smícháme jogurt s nastrouhaným zázvorem, prolisovaným česnekem, mletým chilli, garam masalou, kurkumou a olejem.
3. Kuře důkladně obalíme, marinádu vetřeme i do zářezů a zakryté dáme alespoň na 4 hodiny, nejlépe přes noc, do lednice.
4. Troubu předehřejeme na 240 °C (s funkcí grilu, pokud je dostupná). Stehna položíme na rošt, pod něj zasuneme plech vyložený pečicím papírem a pečeme 25–30 minut, v polovině obrátíme.
5. Na posledních 5 minut potřeme rozpuštěným ghí a pečeme v nejvyšší poloze, až se okraje místy lehce připálí.
6. Podáváme s měsíčky limety, tenkými plátky červené cibule a mátovým čatní.
Tip: Žáru hliněné pece tandoor o 400 °C se doma nejlépe přiblížíme nejvyšší teplotou trouby a roštem. Díky hlubokým zářezům pronikne marináda i dovnitř masa; dlouhé noční marinování je tajemstvím měkkého šťavnatého masa.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.