Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z kuracích stehien stiahneme kožu a ostrým nožom urobíme z oboch strán hlboké zárezy až ku kosti. Potrieme citrónovou šťavou, čili práškom a soľou a necháme 20 minút odstáť.
2. V mise vymiešame jogurt s nastrúhaným zázvorom, pretlačeným cesnakom, čili práškom, garam masalou, kurkumou a olejom.
3. Kurča dôkladne obalíme, marinádu vtrieme aj do zárezov, prikryjeme a vložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie cez noc.
4. Rúru predhrejeme na 240 °C (s funkciou grilu, ak ju máme). Stehná uložíme na mriežku, pod ňu zasunieme plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 25–30 minút, v polovici obrátime.
5. Na posledných 5 minút potrieme roztopeným ghee a pečieme na najvyššej úrovni, kým sa okraje miestami mierne nepripália.
6. Podávame s mesiačikmi limetky, červenou cibuľou nakrájanou na tenké plátky a mätovým čatní.
Tip: Horúčavu 400 °C hlinenej pece tandoor doma najlepšie napodobní najvyššia teplota rúry a mriežka. Vďaka hlbokým zárezom prenikne marináda aj dovnútra mäsa; tajomstvom mäkkého šťavnatého mäsa je dlhé marinovanie cez noc.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.