1. Itħan ix-xalotti, it-tewm, il-kurkuma, il-galangal u l-karwija f'pejst. Għalli l-koxox tat-tiġieġ mal-pejst, il-ħaxixa tal-lumi mħabbta, il-melħ u l-ilma, imbagħad sajjar mgħotti għal 30–40 minuta sakemm il-laħam ikun tari u l-likwidu jkun kważi evapora kollu.
2. Oħroġ it-tiġieġ u ħallih jinxef; qatta' t-tempeh u t-tofu fi flieli ħoxnin.
3. Żomm 1 mgħarfa żejt fil-ġenb għas-sambal, saħħan il-bqija f'taġen fond jew wok u aqli l-koxox tat-tiġieġ għal 5–6 minuti u t-tempeh u t-tofu għal 3–4 minuti sakemm isiru kannella dehbi u jqarmeċ; saffi fuq karta tal-kċina.
4. Għas-sambal aqli t-tadam, ix-xalotti u t-tewm fiż-żejt miżmum fil-ġenb għal 3 minuti, imbagħad għaffiġhom f'mehrież mas-sambal oelek, iz-zokkor u ftit meraq tal-lajm f'pejst mhux fin ħafna.
5. “Iċċattja” kull koxxa tat-tiġieġ ftit fil-mehrież jew fuq bord bil-lasta tal-mehrież (dan huwa penyet), u idlek bis-sambal.
6. Sadanittant sajjar ir-ross skont il-pakkett; servi t-tiġieġ mar-ross, it-tempeh u t-tofu moqlijin, ħjar u kaboċċa Ċiniża nejja.
Parir: Ikel tat-triq ta' Surabaya fil-Lvant ta' Java: “penyet” fl-isem ifisser iċċattjat. It-togħlija minn qabel tagħmel it-tiġieġ imħawwar minn ġewwa u tari, u l-qali qasir fiż-żejt jagħmlu jqarmeċ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.