1. Meilt na seallóidí, an ghairleog, an tormairic, an galangal agus an cearbhas ina laíon. Tabhair na cosa sicín chun fiuchta leis an laíon, an féar líomóide brúite, an salann agus an t-uisce, ansin cócaráil clúdaithe ar feadh 30–40 nóiméad, go dtí go bhfuil an fheoil bog agus an leacht beagnach galaithe go hiomlán.
2. Tóg an sicín amach agus lig dó triomú; gearr an tempeh agus an tofu ina slisní tiubha.
3. Coinnigh 1 spúnóg bhoird den ola ar leith don sambal, téigh an chuid eile i bpanna domhain nó wok agus frioch na cosa sicín ar feadh 5–6 nóiméad agus an tempeh agus an tofu ar feadh 3–4 nóiméad go dtí go bhfuil siad órdhonn agus briosc; taosc ar pháipéar cistine iad.
4. Don sambal, frioch na trátaí, na seallóidí agus an ghairleog san ola coinnithe ar leith ar feadh 3 nóiméad, ansin brúigh leis an sambal oelek, an siúcra agus beagán sú líoma ina laíon garbh i moirtéar iad.
5. “Leacaigh” gach cos sicín go héadrom le tuairgnín sa mhoirtéar nó ar chlár (seo penyet) agus scaip an sambal uirthi.
6. Idir an dá linn, cócaráil an rís de réir an phacáiste; riar an sicín leis an rís, an tempeh agus tofu friochta, cúcamar agus cabáiste Síneach amh.
Leid: Bia sráide Surabaya in oirthear Iáva: ciallaíonn “penyet” ina ainm leacaithe. Déanann an réamhchócaireacht an sicín spíosraithe agus bog, agus déanann an friochadh gairid in ola briosc é.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.