1. Il-lejla ta' qabel xarrab il-qamħ imqaxxar f'ħafna ilma.
2. L-għada poġġi l-laħam tal-ħaruf f'borma kbira ma' 2 litri ilma kiesaħ, għalli, neħħi r-ragħwa u sajjar mgħotti għal 1,5 sigħat sakemm isir tari.
3. Oħroġ il-laħam, neħħi l-għadam u ċarrtu f'fibri; żid il-qamħ imsaffi mal-brodu tal-laħam u sajjar għal 1,5 sigħat, waqt li tħawwad ta' spiss u żżid ilma skont il-bżonn.
4. Meta l-qamħ ikun tfarrak bit-tisjir, erġa' daħħal il-laħam, ħawwar bil-melħ u l-bżar u ħabbat b'mgħarfa tal-injam (jew fil-qosor b'blender tal-idejn) sakemm tifforma porridge oħxon u elastiku.
5. Qabel isservi, saħħan il-butir mal-laqx taċ-chilli sakemm jagħmel ir-ragħwa.
6. Qassam il-keşkek fil-platti u ferra' l-butir imħawwar fuq il-wiċċ.
Parir: Jagħmel parti mill-wirt kulturali intanġibbli tal-UNESCO: fit-tiġijiet jitħawwad il-lejl kollu f'kaldaruni kbar. Tista' tagħmlu wkoll bix-xgħir perlat minflok qamħ imqaxxar.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.