După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem grâul decorticat în multă apă cu o seară înainte.
2. A doua zi punem carnea de miel într-o cratiță mare cu 2 litri de apă rece, aducem la fierbere, îndepărtăm spuma și fierbem acoperit 1,5 ore, până devine fragedă.
3. Scoatem carnea, îndepărtăm oasele și o rupem în fâșii; punem grâul scurs în zeama de carne și fierbem 1,5 ore, amestecând des și completând cu apă după nevoie.
4. Când grâul s-a desfăcut, punem carnea înapoi, sărăm, piperăm și batem cu lingura de lemn (sau scurt cu blenderul vertical) până obținem un terci gros și elastic.
5. Înainte de servire încălzim untul cu fulgii de ardei iute până face spumă.
6. Punem keşkek pe farfurii și turnăm untul condimentat deasupra.
Sfat: Face parte din patrimoniul cultural imaterial UNESCO: la nunți se amestecă toată noaptea în cazane mari. Îl poți prepara și cu arpacaș de orz în loc de grâu decorticat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.