Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Oluščeno pšenico prejšnji večer namočimo v veliko vode.
2. Naslednji dan jagnjetino v velikem loncu pristavimo z 2 litroma hladne vode, zavremo, poberemo peno in pokrito kuhamo 1,5 ure, da je mehka.
3. Meso vzamemo ven, odstranimo kosti in ga natrgamo na niti; odcejeno pšenico damo v mesno juho ter ob pogostem mešanju kuhamo 1,5 ure, po potrebi prilivamo vodo.
4. Ko se pšenica razkuha, vrnemo meso, solimo, popramo in z leseno kuhalnico (ali na kratko s paličnim mešalnikom) stepamo, dokler ne nastane gosta, raztegljiva kaša.
5. Pred postrežbo maslo s čilijevimi kosmiči segrejemo, da se speni.
6. Keşkek razdelimo na krožnike in po vrhu pokapamo z začinjenim maslom.
Namig: Je del Unescove nesnovne kulturne dediščine: na porokah ga vso noč mešajo v velikih kotlih. Namesto oluščene pšenice ga lahko pripraviš tudi z ješprenjem.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.