Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Ољуштену пшеницу претходне вечери потопите у обиље воде.
2. Сутрадан јагњетину ставите у велику шерпу са 2 литра хладне воде, пустите да проври, скините пену и кувајте поклопљено 1,5 сат, док не постане сасвим мека.
3. Месо извадите, очистите од костију и исцепкајте на влакна; процеђену пшеницу ставите у месну супу и кувајте 1,5 сат уз често мешање, доливајући воду по потреби.
4. Када се пшеница раскува, вратите месо, посолите, побиберите и снажно мешајте варјачом (или кратко штапним миксером) док не добијете густу, растегљиву кашу.
5. Пре послуживања загрејте маслац са чили пахуљицама да запени.
6. Кешкек распоредите у тањире и преко прелијте зачињени маслац.
Савет: Део је нематеријалне светске баштине Унеска: на свадбама се меша целе ноћи у великим казанима. Уместо ољуштене пшенице можете употребити јечмену кашу.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.