1. Liota kuorittu vehnä edellisenä iltana runsaassa vedessä.
2. Pane seuraavana päivänä karitsanliha suureen kattilaan 2 litran kylmän vesimäärän kanssa. Kiehauta, kuori vaahto ja keitä kannen alla 1,5 tuntia mureaksi.
3. Nosta liha pois, poista luut ja revi säikeiksi. Lisää valutettu vehnä lihaliemeen ja keitä 1,5 tuntia usein sekoittaen ja tarvittaessa vettä lisäten.
4. Kun vehnä on hajonnut, palauta liha, mausta suolalla ja pippurilla ja vatkaa puulusikalla tai lyhyesti sauvasekoittimella paksuksi venyväksi puuroksi.
5. Kuumenna voi chilihiutaleiden kanssa vaahtoavaksi ennen tarjoilua.
6. Annostele keşkek lautasille ja valuta maustevoi päälle.
Vinkki: Ruoka kuuluu UNESCOn aineettomaan maailmanperintöön. Häissä sitä sekoitetaan suurissa padoissa koko yö. Kuoritun vehnän sijaan voit käyttää ohrasuurimoita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.