1. Liota edellisenä iltana kuorittu vehnä, kikherneet ja valkopavut erikseen runsaassa vedessä.
2. Keitä vehnää 2 litrassa tuoretta vettä miedolla lämmöllä 1 tunti. Keitä sillä välin kikherneet ja pavut erikseen pehmeiksi ja valuta.
3. Lisää vehnään kikherneet, pavut, sokeri, kuutioidut aprikoosit ja viikunat, rusinat, raastettu appelsiininkuori ja neilikka. Keitä sekoittaen vielä 30 minuuttia paksuksi ja kermaiseksi. Lisää tarvittaessa vettä.
4. Poista neilikka ja annostele vanukas pieniin kulhoihin tai suureen kulhoon.
5. Jäähdytä ja siirrä jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.
6. Koristele ennen tarjoilua karkeasti rouhituilla saksanpähkinöillä, granaattiomenansiemenillä ja kanelilla.
Vinkki: Tarinan mukaan Nooa keitti tämän arkissa jäljelle jääneestä ruoasta. Muharram-kuukautena sitä tehdään suuri kattilallinen ja viedään myös naapureille, mistä suuri annoskoko johtuu.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.