1. Læg afskallet hvede, kikærter og hvide bønner i blød hver for sig i rigeligt vand aftenen før.
2. Kog hveden i 2 liter frisk vand ved svag varme i 1 time; kog imens kikærter og bønner møre hver for sig, og hæld vandet fra.
3. Tilsæt kikærter, bønner, sukker, abrikoser og figner i tern, rosiner, revet appelsinskal og nelliker til hveden, og kog under omrøring i yderligere 30 minutter, til blandingen er tyk og cremet (tilsæt om nødvendigt vand).
4. Fjern nellikerne, og øs buddingen i små skåle eller én stor skål.
5. Lad køle af, og stil i køleskabet i mindst 3 timer.
6. Pynt med grofthakkede valnødder, granatæblekerner og kanel inden servering.
Tip: Ifølge legenden kogte Noa retten af de sidste madvarer på arken. I muharrammåneden laves en stor gryde, og naboerne får også en portion – derfor er mængden så stor.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.