Пудинг Ноя (Aşure)

Name: Пудинг Ноя (Aşure)
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 250 г очищенная пшеница; 100 г нут; 100 г белая фасоль; 300 г сахар; 100 г курага; 100 г сушеный инжир (плоды); 50 г изюм (сушеный виноград); 1 шт. апельсин; 4 шт. гвоздика; 80 г грецкий орех; 1 шт. гранат; 1 ч. л. корица

Десерт 180 минут 12 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

343ккал

8gБелки

70gУглеводы

6gЖиры

Ингредиенты

Для пудинга
250 г очищенная пшеница
100 г нут
100 г белая фасоль
300 г сахар
100 г курага
100 г сушеный инжир (плоды)
50 г изюм (сушеный виноград)
1 шт. апельсин
4 шт. гвоздика
Для украшения
80 г грецкий орех
1 шт. гранат
1 ч. л. корица

Описание

1. Накануне вечером замочи очищенную пшеницу, нут и белую фасоль по отдельности в большом количестве воды.

2. Пшеницу вари в 2 л свежей воды на слабом огне 1 час, тем временем нут и фасоль отдельно отвари до мягкости и откинь.

3. К пшенице добавь нут, фасоль, сахар, нарезанные кубиками курагу и инжир, изюм, тертую апельсиновую цедру и гвоздику и вари, помешивая, еще 30 минут, пока пудинг не станет густым и кремовым (если нужно, добавь воды).

4. Вынь гвоздику, разложи пудинг по пиалам или в большую миску.

5. Остуди и поставь в холодильник минимум на 3 часа.

6. Перед подачей укрась грубо нарезанными грецкими орехами, зернами граната и корицей.

Совет: По легенде, Ной сварил его на ковчеге из оставшейся еды. В месяц мухаррам его готовят большими кастрюлями и относят и соседям – поэтому порция такая большая.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Пудинг Ноя (Aşure)

Настройки cookie