1. Előző este a hántolt búzát, a csicseriborsót és a fehér babot külön-külön bő vízbe áztatjuk.
2. A búzát 2 liter friss vízben kis lángon 1 órát főzzük, a csicseriborsót és a babot közben külön puhára főzzük és leszűrjük.
3. A búzához adjuk a csicseriborsót, a babot, a cukrot, a felkockázott sárgabarackot és fügét, a mazsolát, a narancs reszelt héját és a szegfűszeget, és kevergetve további 30 percig főzzük, amíg sűrű, krémes lesz (ha kell, vizet adunk hozzá).
4. A szegfűszeget kivesszük, a pudingot tálkákba vagy egy nagy tálba merjük.
5. Kihűtjük, és legalább 3 órára hűtőbe tesszük.
6. Tálalás előtt durvára vágott dióval, gránátalmamaggal és fahéjjal díszítjük.
Tipp: A legenda szerint Noé a bárkán a megmaradt élelemből főzte. Muharrem hónapban nagy fazékkal készítik, és a szomszédoknak is visznek belőle – ezért ilyen nagy az adag.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.