Paprikás tal-faqqiegħ chanterelle (Eierschwammerlgulasch)

Platt prinċipali 40 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
283kcal
5gProteina
24gKarboidrati
19gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-istuffat
  • 60 dkg faqqiegħ chanterelle
  • 2 biċċa basla
  • 4 dkg butir
  • 1 mgħ. paprika bħala ħwawar
  • 0.5 kuċċ. żerriegħa tal-karwija
  • 3 dl brodu tal-ħaxix
  • 1 kuċċ. melħ
  • 1 niskata bżar iswed
  • Għat-taħlita tal-krema qarsa biex tħaxxen
  • 2 dl krema qarsa
  • 1 mgħ. dqiq
  • 1 kuċċ. meraq tal-lumi
  • 1 qatta weraq tat-tursin
Deskrizzjoni

1. Naddaf il-faqqiegħ chanterelle sew (b'pinzell, jew malajr f'ilma kiesaħ biss jekk ikun bir-ramel ħafna) u aqsam il-kbir fi tnejn.

2. Qatta' l-basla fin u sajjar fil-butir sakemm issir trasluċida.

3. Żid il-faqqiegħ u aqli fuq nar għoli għal 5 minuti sakemm il-likwidu tiegħu jevapora.

4. Neħħi minn fuq in-nar, ħallat il-paprika u ż-żerriegħa tal-karwija miegħu, ferra' l-brodu, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar għal 10 minuti.

5. Ħallat il-krema qarsa mad-dqiq mingħajr ċapep, żid ftit likwidu sħun biex iġġibha għall-istess temperatura, ħallatha mal-faqqiegħ u għalli għal 3–4 minuti; ħawwar bil-meraq tal-lumi u ferrex it-tursin imqatta' fin.

6. Servi ma' blalen tal-ħobż (Serviettenknödel) jew nokedli.

Parir: Txarrabx il-faqqiegħ chanterelle – jassorbi l-ilma bħal sponża u jissajjar fil-fwar sakemm jirtab minflok jinqala.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.