1. Rens kantarellene grundig med en børste, eller skyll dem raskt i kaldt vann bare hvis de er svært sandete. Del store sopper i to.
2. Finhakk løken og surr den blank i smøret.
3. Tilsett soppen og stek på sterk varme i 5 minutter til væsken fordamper.
4. Ta pannen av varmen, rør inn paprikapulveret og karven, hell på kraften, krydre med salt og pepper og kok i 10 minutter.
5. Rør rømmen og melet klumpfritt og bland inn litt varm kraft for å jevne ut temperaturen. Rør inn i soppen og kok i 3–4 minutter. Smak til med sitronsaft og dryss over finhakket persille.
6. Server med brødboller (Serviettenknödel) eller nokedli.
Tips: Ikke bløtlegg kantarellene – de suger til seg vann som en svamp og blir dampet myke i stedet for stekt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.