Nấm mồng gà hầm paprika (Eierschwammerlgulasch)

Name: Nấm mồng gà hầm paprika (Eierschwammerlgulasch)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 dkg nấm mồng gà; 2 cái hành tây; 4 dkg bơ; 1 thìa canh ớt paprika làm gia vị; 0.5 thìa trà hạt caraway (Carum carvi); 3 dl nước dùng rau củ; 1 thìa trà muối; 1 nhúm tiêu đen; 2 dl kem chua; 1 thìa canh bột mì; 1 thìa trà nước cốt chanh vàng; 1 bó lá ngò tây

Món chính 40 phút 4 khẩu phần

Đăng nhập CaCook Nguyên liệu ↓ Mô tả ↓

Thêm vào công cụ lập kế hoạch

Chất dinh dưỡng / khẩu phần

283kcal

5gChất đạm

24gCarbohydrate

19gChất béo

Nguyên liệu Hệ đơn vị đo

Phần nấm hầm
60 dkg nấm mồng gà
2 cái hành tây
4 dkg bơ
1 thìa canh ớt paprika làm gia vị
0.5 thìa trà hạt caraway (Carum carvi)
3 dl nước dùng rau củ
1 thìa trà muối
1 nhúm tiêu đen
Phần hỗn hợp kem chua làm đặc
2 dl kem chua
1 thìa canh bột mì
1 thìa trà nước cốt chanh vàng
1 bó lá ngò tây

Mô tả

1. Làm sạch nấm mồng gà kỹ (bằng chổi, chỉ rửa nhanh trong nước lạnh khi quá nhiều cát), cắt đôi nấm lớn.

2. Băm hành tây mịn, om với bơ đến khi trong.

3. Thêm nấm, xào trên lửa lớn 5 phút đến khi nước bay hơi.

4. Nhấc khỏi bếp, khuấy bột ớt paprika và hạt caraway vào, đổ nước dùng, nêm muối, tiêu, nấu 10 phút.

5. Hòa kem chua với bột mì cho hết vón, thêm ít nước nấu nóng để cân bằng nhiệt, khuấy vào nấm, đun sôi 3–4 phút; nêm nước cốt chanh vàng, rắc ngò tây băm.

6. Dọn với bánh mì cuộn luộc (Serviettenknödel) hoặc mì viên nokedli.

Mẹo: Không ngâm nấm mồng gà – nấm hút nước như bọt biển và sẽ bị om mềm thay vì xào vàng.

Thêm vào lịch và lên kế hoạch bữa ăn cả tuần với công thức này!

Đăng ký Thử trong lịch

Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.

Nấm mồng gà hầm paprika (Eierschwammerlgulasch)

Gợi ý thực đơn

Nấm mồng gà hầm paprika (Eierschwammerlgulasch)

Cài đặt cookie