1. Poġġi l-laħam fil-friża għal madwar 1 siegħa biex jibbies, imbagħad qattgħu f'ċana rqiqa ħafna b'sikkina taqta'.
2. Saħħan il-butir f'borma wiesgħa u aqli l-laħam f'porzjonijiet fuq nar qawwi għal 2–3 minuti.
3. Żid il-basla mqattgħa fin u aqli flimkien għal 3–4 minuti, imbagħad ferra' l-ilma, żid il-melħ u l-bżar, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 30 minuta sakemm il-laħam ikun tari u mmerraq.
4. Sadanittant qaxxar il-patata, sajjar f'ilma mielaħ għal 20 minuta sakemm tkun ratba, saffi u għaffeġ mal-ħalib jaħraq f'purè kremuż; ħawwar bil-melħ.
5. Fl-aħħar duq il-meraq tal-laħam u żid aktar melħ jekk meħtieġ; għandu jkun hemm biżżejjed meraq biex jitferra' fuq il-purè wkoll.
6. Servi l-laħam mal-patata maxx u ġamm tal-mirtilli ħomor u, jekk tixtieq, ħjar imnaddfin.
Parir: Il-poronkäristys huwa platt emblematiku tal-Lapponja Finlandiża, magħmul mis-Sami minn żminijiet antiki; il-laħam tar-renna jinqata' ffriżat f'ċana rqiqa u jinqala fil-butir. Uża sirloin taċ-ċanga minflok il-laħam tar-renna; bit-trikk tal-friża tista' tqattgħu irqiq ħafna wkoll. Mingħajr il-mirtilli ħomor ħelwin u kemxejn qarsa u l-purè kremuż ma jkunx l-istess.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.