1. Ilagay ang karne sa freezer nang humigit-kumulang 1 oras upang tumigas, saka hiwain sa napakaninipis na piraso gamit ang matalim na kutsilyo.
2. Initin ang mantikilya sa malapad na kaserola at i-brown nang pangkatan ang karne sa malakas na apoy nang 2–3 minuto.
3. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa nang 3–4 minuto, saka ibuhos ang tubig, timplahan ng asin at paminta, takpan at lutuin sa mahinang apoy nang 30 minuto hanggang malambot at makatas ang karne.
4. Samantala, balatan ang patatas, lagain sa tubig na may asin nang 20 minuto hanggang malambot, salain at durugin kasama ng mainit na gatas hanggang creamy; asinan.
5. Sa dulo, tikman ang sabaw ng karne at dagdagan ng asin kung kailangan; panatilihing may sapat na sarsa upang malagyan din ang mashed potato.
6. Ihain ang karne kasama ng mashed potato, lingonberry jam at pickled cucumber kung nais.
Tip: Sagisag na pagkain ng Finnish Lapland ang poronkäristys, na matagal nang ginagawa ng mga Sami; hinihiwa nang napakanipis ang frozen na reindeer at ginigisa sa mantikilya. Gumamit ng beef sirloin kapalit ng reindeer at gamitin ang freezer upang mahiwa rin nang napakanipis. Mahalaga ang maasim at matamis na lingonberry at creamy na mashed potato.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.