Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Meso za približno 1 uro postavimo v zamrzovalnik, da se utrdi, nato ga z ostrim nožem narežemo na zelo tanke ostružke.
2. V širokem loncu segrejemo maslo in meso po porcijah na močnem ognju pražimo 2–3 minute.
3. Dodamo drobno sesekljano čebulo in skupaj pečemo 3–4 minute, nato prilijemo vodo, solimo, popramo, pokrijemo ter na nizkem ognju dušimo 30 minut, da je meso mehko in sočno.
4. Medtem krompir olupimo, v slani vodi v 20 minutah skuhamo do mehkega, odcedimo in z vročim mlekom pretlačimo v kremast pire; začinimo s soljo.
5. Na koncu pokusimo mesni sok in po potrebi dosolimo; omake naj bo dovolj, da lahko prelijemo tudi pire.
6. Meso postrežemo s krompirjevim pirejem in brusnično marmelado, po želji s sladko-kislimi kumaricami.
Namig: Poronkäristys je simbolna jed finske Laponske, ki jo Samiji pripravljajo že od nekdaj; zamrznjeno meso severnega jelena nastrgajo v tanke ostružke in pražijo na maslu. Namesto njega uporabi goveji hrbet, ki ga s trikom zamrzovanja prav tako lahko narežeš na las tanke rezine. Brez kiselkasto-sladkih brusnic in kremastega pireja ni pravi.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.