1. Naddaf il-klamari: iġbed ir-ras bit-tentakli, neħħi l-ġewwieni u l-qarquċa trasparenti mill-ġisem u aqla' l-membrana ta' barra; aqta' t-tentakli taħt l-għajnejn u qattagħhom fin.
2. F'taġen aqli t-tentakli mqattgħin ma' nofs it-tewm f'1 mgħarfa żejt taż-żebbuġa għal 2–3 minuti, imbagħad ħallat fi skutella mal-frak tal-ħobż, il-Parmesan maħkuk, il-bajda, it-tursin, il-melħ u l-bżar.
3. B'kuċċarina imla l-iġsma tal-klamari bit-taħlita sa żewġ terzi biss (jiċkienu waqt it-tisjir) u agħlaq il-fetħiet bi stikkini tas-snien.
4. F'borma wiesgħa aqli l-klamari mimlijin fiż-żejt taż-żebbuġa li jkun fadal għal 3–4 minuti sakemm jismaru minn kull naħa, żid it-tewm li jkun fadal u l-laqx taċ-chilli, ferra' l-inbid abjad u ħallih jevapora.
5. Żid il-passata u nofs tazza ilma, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 30–35 minuta sakemm furketta tidħol faċilment fil-klamari.
6. Neħħi l-istikkini tas-snien, aqsam il-klamari fi tnejn jew f'ċrieki u servi biz-zalza u ħobż frisk – iz-zalza hija eċċellenti wkoll fuq l-ispagetti.
Parir: Il-klamari jirtabu jew b'tisjir qasir ħafna (1–2 minuti) jew twil (30+ minuta) – bejn dawn isiru qishom gomma; hawn it-tisjir twil u bil-mod huwa l-aħjar.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.