1. Naddaf il-klamari, iftaħ il-ġisem, agħmel ħafna qatgħat f'forma ta' gradilja ġewwa u aqta' f'biċċiet ta' 4–5 cm; nixxef sew b'karta tal-kċina.
2. Għat-taħlita tal-melħ u l-bżar, ixwi l-bżar ta' Sichuan f'taġen niexef sakemm ifuħ u itħnu fin mal-melħ f'mehrież; aqta' ċ-chilli frisk u l-basal aħdar fi flieli tondi u t-tewm fin.
3. Ħallat il-lamtu tal-qamħirrum mal-melħ u l-bżar abjad u għaddi l-biċċiet tal-klamari sew fih waħda waħda, waqt li tfarfar iż-żejjed.
4. Saħħan iż-żejt tal-ġirasol għal 180 °C u aqli l-klamari f'lottijiet żgħar għal 1–2 minuti sakemm isiru dehbin ċari u iqarmeċ; oħroġhom fuq karta tal-kċina.
5. F'wok aqli t-tewm, iċ-chilli u l-basal aħdar fl-1 mgħarfa żejt għal nofs minuta, imbagħad aqleb il-klamari fih, ferrex it-taħlita tal-melħ u l-bżar ta' Sichuan u dawwar malajr.
6. Servi minnufih jaħraq waqt li l-kisja għadha tqarmeċ.
Parir: Il-klamari jsiru qishom gomma jekk jissajru għal aktar minn 2 minuti, għalhekk aħjar il-kisja tibqa' ċara. Jekk il-klamari ffriżati, ħollhom sew u nixxef kull biċċa, inkella ż-żejt jitjir u l-kisja tinqala'.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.