1. Glan an scuid, oscail an corp, déan gearrthacha dlútha greille ar an taobh istigh, ansin gearr ina phíosaí 4–5 cm í; triomaigh go maith le tuáille páipéir.
2. Don mheascán salainn agus piobair, tóstáil an piobar Sichuan i bhfriochtán tirim go cumhra agus meil go mín leis an salann i moirtéar é; gearr an sillí úr agus na scailliúin ina bhfáinní agus mionghearr an ghairleog.
3. Measc an stáirse arbhair leis an salann agus an piobar bán agus cótaigh na píosaí scuid go maith ceann ar cheann ann, ag croitheadh an fharasbairr díobh.
4. Téigh an ola lus na gréine go 180 °C agus frioch an scuid i mbaisceanna beaga ar feadh 1–2 nóiméad, go dtí go mbíonn sí éadromórga agus briosc; cuir ar thuáille páipéir í.
5. I wok leis an 1 spúnóg bhoird ola, frioch an ghairleog, an sillí agus na scailliúin ar feadh leath nóiméid, ansin cuir an scuid isteach, scaip an meascán salainn agus piobair Sichuan uirthi agus corraigh go tapa.
6. Riar láithreach agus í te, agus an cóta fós briosc.
Leid: Éiríonn scuid rubarúil má fhriochtar níos faide ná 2 nóiméad í, mar sin fág an cóta éadrom. Má tá an scuid reoite, leáigh go hiomlán agus triomaigh gach píosa, nó splancfaidh an ola agus scarfaidh an cóta.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.