Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Puhastame kalmaari, lõikame keha lahti, teeme siseküljele tiheda ruudustiku ja lõikame 4–5 cm tükkideks; kuivatame köögipaberiga hoolikalt.
2. Röstime soola-piprasegu jaoks Sichuani pipra kuival pannil aromaatseks ja jahvatame uhmris koos soolaga peeneks; viilutame värske tšilli ja rohelise sibula ning hakime küüslaugu.
3. Segame maisitärklise soola ja valge pipraga, veeretame kalmaaritükke ükshaaval hoolikalt segus ning koputame ülejäägi maha.
4. Kuumutame päevalilleõli 180 °C-ni ja praeme kalmaari väikeste portsjonitena 1–2 minutit helekuldseks ning krõbedaks; tõstame köögipaberile.
5. Praeme vokis 1 supilusikatäies õlis küüslauku, tšillit ja rohelist sibulat pool minutit, lisame kalmaari, puistame peale soola-Sichuani pipra segu ning segame kiiresti läbi.
6. Serveerime kohe kuumalt, kuni kate on krõbe.
Nipp: Üle 2 minuti praadides muutub kalmaar kummiseks, seega jäägu kate pigem hele. Kui kalmaar on külmutatud, sulata hoolikalt ja kuivata iga tükk, muidu õli pritsib ning kate tuleb lahti.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.