1. Naddaf l-għekiesi, poġġihom f'borma kbira mar-ras tat-tewm maqsuma bin-nofs, il-weraq tar-rand, il-bżar u l-melħ, għatti bl-ilma u sajjar fuq nar baxx għal 1,5–2 sigħat sakemm il-laħam ikun tari iżda għadu ma jaqax mill-għadam.
2. Oħroġhom, saffihom sew, nixxifhom b'karta tal-kċina u poġġihom fil-friġġ mingħajr għatu għal mill-inqas 4 sigħat (idealment lejl sħiħ) biex il-ġilda tinxef kompletament.
3. Saħħan iż-żejt għal 170 °C f'reċipjent fond b'ġnub ħoxnin u aqli l-għekiesi għal 15–20 minuta – parzjalment mgħottijin b'għatu minħabba t-titjir – sakemm il-ġilda tkun bil-bżieżaq u kannella dehbi.
4. Sadanittant għad-dip ħallat il-ħall maz-zalza tas-sojja, iz-zokkor, il-basla u ċ-chilli mqattgħin fin.
5. Oħroġ l-għekiesi fuq xibka u ħalli jistrieħu għal 5 minuti.
6. Qatta' f'biċċiet akbar b'mannarett u servi mad-dip u r-ross.
Parir: Favorit tal-imwejjed tal-festi u l-bars tal-birra Filippini. Is-sigriet huwa ġilda kompletament niexfa: aktar ma tinxef fil-friġġ, aktar tagħmel bżieżaq. Uża pinzetta b'manku twil u għatu waqt il-qali – l-għaksa ttajjar ħafna żejt.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.