1. Исчисти ги колениците, стави во големо тенџере со преполовената главица лук, ловоровите листови, биберот и солта, прелиј со водата и вари на тивок оган 1,5–2 часа, додека месото омекне, но сè уште не паѓа од коската.
2. Извади, добро исцеди, исуши со кујнска хартија и стави непокриено во фрижидер најмалку 4 часа (идеално преку ноќ) за кожата сосема да се исуши.
3. Загреј го маслото во длабок сад со дебели ѕидови на 170 °C и пржи ги колениците 15–20 минути, делумно покриени со капак поради прскањето, додека кожата добие меури и стане златнокафеава.
4. Во меѓувреме за сосот измешај го оцетот со соја-сосот, шеќерот и ситно сечканите кромид и чили.
5. Префрли ги колениците на решетка и остави 5 минути.
6. Исечи со сатара на поголеми парчиња и послужи со сосот и ориз.
Совет: Омилено јадење на филипинските празнични трпези и во пивниците. Тајната е во сосема сувата кожа: колку подолго се суши во фрижидер, толку подобро создава меури. При пржењето користи клешта со долга рачка и капак, бидејќи коленицата силно прска.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.