1. Glanhawn y migyrnau porc, eu rhoi mewn pot mawr â'r pen garlleg wedi'i haneru, y dail llawryf, y pupur a'r halen, ychwanegwn y dŵr a choginiwn dros wres isel am 1,5–2 awr nes bod y cig yn dyner ond heb ddisgyn oddi ar yr asgwrn.
2. Tynnwn allan, draeniwn yn drylwyr, sychwn â phapur cegin a rhown heb orchudd yn yr oergell am o leiaf 4 awr (dros nos yn ddelfrydol), i adael i'r croen sychu'n llwyr.
3. Mewn pot dwfn â waliau trwchus cynheswn yr olew i 170 °C, a ffriwn y migyrnau – wedi'u gorchuddio'n rhannol â chaead oherwydd y tasgu – am 15–20 munud nes bod y croen yn bothellog ac yn euraid.
4. Yn y cyfamser, ar gyfer y saws cymysgwn y finegr â'r saws soia, y siwgr, y nionyn a'r tsili wedi'u torri'n fân.
5. Rhown y migyrnau ar rac a gadawn i orffwys am 5 munud.
6. Torrwn yn ddarnau mwy â chyllell gigydd a gweinwn â'r saws a reis.
Awgrym: Ffefryn byrddau dathlu a thafarndai'r Philipinau. Y gyfrinach yw croen hollol sych: po hiraf y bydd yn sychu yn yr oergell, y mwyaf pothellog y daw. Defnyddia gefel â dolenni hir a chaead wrth ffrio – mae'r migwrn yn tasgu'n gryf.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.