1. Aqta' l-laħam f'kubi ta' 2 cm. F'borma biż-żejt, sajjar il-basla mqattgħa żgħira għal 8 minuti sakemm issir trasluċida; neħħi l-borma minn fuq in-nar, ħallat il-paprika u żid il-laħam minnufih.
2. Sajjar fuq nar qawwi sakemm il-laħam jibdel il-kulur minn kull naħa, żid il-purè tat-tadam u l-bżar ħelu kbir fi strixxi, ħawwar bil-melħ u l-bżar, ferra' nofs l-ilma u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 1 siegħa, waqt li żżid l-ilma ftit ftit, sakemm il-laħam jirtab u l-meraq jeħxien.
3. Sadanittant, ħokk il-patata fin, agħsar il-meraq u ħallatha mal-bajda, id-dqiq u niskata mill-melħ tal-istuffat.
4. Saħħan iż-żejt tat-tisjir f'taġen kbir u żid it-taħlita b'mgħarfa biex tagħmel frittelli rqaq daqs pala ta' id; aqli għal 3–4 minuti fuq kull naħa sakemm isiru kannella dehbin u jqarmeċ; ħalli jqattru fuq karta tal-kċina.
5. Poġġi frittella kbira (jew tnejn) f'kull platt, żid ħafna stuffat jaħraq fuq nofsha u itwi n-nofs l-ieħor fuqu.
6. Poġġi mgħarfa krema qarsa fuq il-wiċċ u servi minnufih waqt li l-frittella tkun tqarmeċ.
Parir: Wieħed mill-aktar platti popolari tar-ristoranti Pollakki huwa l-interpretazzjoni Pollakka tal-goulash Ungeriż – issemma għaz-zalza bil-paprika; għalkemm fl-Ungerija ma jiekluhx hekk, fil-Polonja huwa leġġenda.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.