1. Mishin e presim në kubikë 2 cm. Në një tenxhere me vaj kaurdisim qepën e grirë imët për 8 minuta derisa të bëhet e tejdukshme, pastaj e heqim tenxheren nga zjarri, shtojmë papriken dhe menjëherë mishin.
2. Në zjarr të fortë ia zbardhim sipërfaqen nga të gjitha anët, shtojmë purenë e përqendruar të domateve dhe specin zile në shirita, kriposim, piperosim, hedhim gjysmën e ujit dhe e gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët për 1 orë, duke shtuar gradualisht ujë, derisa mishi të zbutet dhe lëngu të trashet.
3. Ndërkohë patatet i grijmë imët në rende, ua shtrydhim lëngun dhe i përziejmë me vezën, miellin dhe një majë nga kripa e pörkölt-it.
4. Ngrohim vajin e gatimit në një tigan të madh dhe skuqim me lugë petulla të holla sa pëllëmba për 3–4 minuta nga secila anë, derisa të bëhen të arta e krokante; i kullojmë mbi letër kuzhine.
5. Në çdo pjatë vendosim një petull të madhe (ose dy), mbi njërën gjysmë hedhim bollshëm pörkölt të nxehtë dhe e palosim petullën përgjysmë mbi të.
6. Sipër vendosim një lugë ajkë të thartë dhe e shërbejmë menjëherë, sa petulla është ende krokante.
Këshillë: Një nga gatimet më të njohura të restoranteve polake është interpretimi polak i gullashit hungarez – e mori emrin nga lëngu me paprike, që në Hungari nuk do ta hanim pikërisht kështu, por në Poloni është legjendë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.