1. Skær kødet i tern på 2 cm. Svits det finthakkede løg klart i olien i en gryde i 8 minutter, tag gryden af varmen, rør paprikapulveret i, og tilsæt straks kødet.
2. Steg ved høj varme, til kødet ikke længere er rødt på overfladen, tilsæt tomatpuré og peberfrugt i strimler, krydr med salt og peber, hæld halvdelen af vandet ved, og lad det simre under låg ved svag varme i 1 time; tilsæt vand lidt ad gangen, til kødet er mørt, og skyen er tyk.
3. Riv imens kartoflerne fint, pres væden ud, og bland med æg, mel og en knivspids af saltet til gryderetten.
4. Varm madolien i en stor pande, og sæt håndfladestore, tynde pandekager på med en ske; steg dem gyldenbrune og sprøde i 3–4 minutter på hver side, og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
5. Læg en stor pandekage (eller to) på hver tallerken, fordel rigeligt varm gryderet på den ene halvdel, og fold pandekagen over.
6. Læg en skefuld cremefraiche på toppen, og servér straks, mens pandekagen er sprød.
Tip: En af de mest populære retter på polske restauranter er den polske fortolkning af ungarsk gullasch – den har navn efter paprikaskyen, som man ikke ville spise på netop denne måde i Ungarn, men som er legendarisk i Polen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.